洋河的绵柔型白酒酿造工艺特点可以归纳为：“一奇、二低、三长、四多、五准、六适、七法、八要、九（酒）绵柔”

    一奇：一奇是指这是一块神奇的土地。在这一块神奇的土地上，的地下水质、土壤、自然气候和区域环境中的微生物，造就了得天独厚、不可复制的酿酒自然生态环境。

    二低：低温入窖和低温馏酒

    三长：老窖窖龄长、发酵周期长、贮存时间长。

    四多：指多粮投料（有高粱、大米、糯米、小麦和玉米。）、多工艺结合、多轮底发酵、多味勾调。

    五准：配粮准、配醅准、分层准、参数准、接酒准。

    六适：适宜的润料水份。适宜的入窖淀粉含量，水份、酸度。以及适宜的用曲量、辅料用量。

    七法：公司提升绵柔型白酒质量的七种技术方法——高（提高制曲品温）、压（压窖生产）、控（控制抽黄水数量）、清（原辅料清蒸）、养（窖池保养）、堆（高温堆积发酵）、溶（高浓度乙醇蒸汽能够限度地提取酒醅中醇溶性物质）

    八要：绵柔型白酒在整个生产工艺执行过程中要掌握八个要点——稳、准、细、净、匀、透、适、缓。

    九(酒)绵柔：即酒体绵柔。

    “绵”即绵长，酒体丰满、不清淡，不是简单地降度，而是绵柔型基础酒、陈酒、调味酒等绵柔原酒的件组合调味；“柔”即柔和、柔软、柔顺，不暴辣、不刺喉。用心品鉴绵柔型白酒就能感知绵柔品质的外化特征：香气幽雅怡人、入口绵柔顺喉、饮中畅快淋漓、饮后轻松舒适。

    历经十余年的打造和经营，洋河股份（苏酒集团）已经成为白酒行业产量、市场占有量和绵柔品质的白酒集团。真绵柔、更绵柔、绵柔，是洋河绵柔型白酒要达到的终目标，更是洋河对产品品质永恒的追求。